Die Gastronomieszene von Kotor
Kotors Gastronomieszene teilt sich sauber in zwei Welten. Innerhalb der Altstadtmauern servieren jahrhundertealte Konobas montenegrinische und dalmatinische Klassiker — gegrillter Fisch, schwarzes Risotto, Lamm unter der Glocke (Ispod sača) und Salate mit Olivenöl von den Hügeln oberhalb von Dobrota. Außerhalb der Mauern hat sich die Uferpromenade zwischen Kotor und Dobrota zu einer moderneren Meile mit Fischrestaurants und Cocktailbars entwickelt.
Die beste Strategie: Innerhalb der Mauern essen und außerhalb trinken. Altstadtrestaurants schließen früh — die meisten Küchen stellen gegen 22:30 Uhr den Betrieb ein. Die Uferbars bleiben länger offen und im Sommer laufen die Terrassen weit über Mitternacht hinaus.
In der Altstadt
Die Gastronomieangebote der Altstadt konzentrieren sich um drei Plätze: Trg od Oružja (der Hauptplatz), Trg od Salata und die kleineren Piazzas hinter der Kathedrale des Heiligen Tryphon. Meiden Sie die Restaurants mit Bildmenüs und Türstehern — sie bedienen den Kreuzfahrtschiff-Tourismus und bepreisen entsprechend. Suchen Sie stattdessen die Lokale, deren Speisekarte auf einer Kreidetafel geschrieben steht und deren Tische in einer ruhigen Gasse versteckt sind. Das sind die Konobas, in denen die Einheimischen tatsächlich essen.
Meeresfrüchte, die Sie bestellen sollten
Die Bucht liefert hervorragenden Kleinfisch — Sardinen, Anchovis und Makrelen — einfach gegrillt mit Zitrone und im Ganzen serviert. Tintenfisch ist hier ausgezeichnet, ob gegrillt, gefüllt oder als Salat mit Kapern und Olivenöl. Das schwarze Tintenfischrisotto (Crni rižoto) ist ein montenegrinischer Küstenklassiker und steht auf fast jeder Speisekarte. Für ein besonderes Essen fragen Sie nach dem Tagesfang — meist Goldbrasse (Orada) oder Wolfsbarsch (Brancin), nach Kilogramm berechnet.
Uferpromenade von Dobrota
Eine 10-minütige Fahrt (oder ein 25-minütiger Spaziergang) nördlich der Altstadt hat sich Dobrotas Uferpromenade zur interessantesten Gastronomiestraße Kotors entwickelt. Zu Weinbars und kleinen Restaurants umgebaute Steinhäuser säumen die Promenade. Die Atmosphäre ist ruhiger als in der Altstadt und der Blick über die Bucht zu den Bergen ist unverbaut. Hierher gehen die Einwohner von Kotor, wenn sie gut essen wollen — ohne Touristen.
Bars und Wein
Montenegrinischer Wein wird unterschätzt. Achten Sie auf Flaschen von Plantaže — das Staatsweingut produziert einen soliden roten Vranac und einen frischen weißen Krstač. Kleinere Erzeuger aus dem Crmnica-Tal am Skadar-See sind schwerer zu finden, aber es lohnt sich, danach zu fragen. Mehrere Weinbars in der Altstadt schenken glasweise aus und bieten Verkostungsbretter mit Njeguški pršut (Räucherschinken) und lokalem Käse an.
Spätabends
Kotors Nachtleben konzentriert sich auf zwei Bereiche. Innerhalb der Mauern bleiben einige Bars in den Gassen nahe dem Nordtor bis 2 Uhr morgens geöffnet, mit Livemusik am Wochenende. Außerhalb der Mauern bietet der Abschnitt zwischen dem Hafentor und dem Hotel Riviera Cocktailbars und ein oder zwei Clubs, die im Sommer bis nach 3 Uhr laufen. Die Atmosphäre ist nach jedem Maßstab entspannt — das hier ist nicht Budva.
Zurückfahren
Wenn Sie außerhalb von Kotor übernachten — in Dobrota, Prčanj oder auf der anderen Seite der Bucht — ist ein Mietwagen für späte Abendessen unverzichtbar. Nach Einbruch der Dunkelheit gibt es keinen öffentlichen Nahverkehr und Taxis sind rar. Parken Sie auf dem Parkplatz vor den Altstadtmauern (in den meisten Jahreszeiten ab 20 Uhr kostenlos) und gehen Sie zu Fuß hinein. Wenn Sie im Winter reisen, behandelt unser Führer die Nebensaison-Gastronomie und was sich ändert.
Tipps zum Essengehen
- Reservierungen: Normalerweise nicht nötig, außer im August. Rufen Sie vorher an für Ufertische in Dobrota-Restaurants.
- Bezahlung: Die meisten Restaurants akzeptieren Karten, aber nehmen Sie Bargeld für kleine Konobas und Marktstände mit.
- Essenszeit: Montenegriner essen spät. Restaurants füllen sich ab 20:30 Uhr. Davor haben Sie das Lokal für sich.
- Parken: Ab 20 Uhr kostenlos auf dem Tabačina-Parkplatz vor der Altstadt. Tagsüber nutzen Sie den Parkplatz hinter dem Vrmac-Tunnel.